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  • 草原具有糧庫重要功能
    來源:中國綠色時報  作者: 時間:2022/6/13

    3月6日,習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員時強調,要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發,掌握人民群眾食物結構變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。

    從糧食安全到食物安全,在確保糧食安全的基礎上,也要全方位多途徑開發食物資源。草原不僅在維護國家生態安全方面發揮著基礎性、戰略性作用,對保障食物安全也具有重要作用。

    草原是草食畜產品的重要生產基地

    近年來,隨著經濟社會的發展和生活水平的提高,我國居民的膳食結構發生了巨大變化,主要表現為人均口糧消費逐漸減少,肉蛋奶等畜禽產品消費逐漸增加。

    2017年,我國居民人均口糧消費比1981年下降了44.6%,而肉蛋奶等動物性食品的消費量比1981年增加了5.3倍。同時,在動物性食品中,豬肉消費比例呈持續下降趨勢,而牛肉、羊肉等草食畜產品消費比例不斷提高。

    據農業農村部統計,2020年全國人均豬肉消費比例為52.6%,比2016年的62.8%下降了10.2個百分點;牛羊肉人均消費量從2016年的13.0%增加到2020年16.3%,提高了3.3個百分點。由此可見,草食畜產品在居民食物結構中的比重不斷提高,在保障食物安全中發揮著越來越重要的作用。

    隨著我國居民膳食結構的改變,口糧消費占糧食總產量的比例逐漸減少,而飼料糧消耗則逐年增加, 保障糧食安全的壓力更多是保障飼料糧安全的壓力。據預測,到2030年我國大米、小麥的自給率分別為99%和98%,雖然玉米產量到2030年將大幅增加,但玉米和大豆的供需缺口將進一步擴大。在飼料糧缺口變大的情況下,飼料進口量大增。2021年,我國進口大豆1億噸,進口干草199.24萬噸。

    草原是我國草食畜產品的重要生產基地!吨袊竽翗I年鑒》顯示,我國牧區、半牧區縣牛羊肉供給量占全國的比例大幅增加:2020年,我國牧區、半牧區牛存欄量占全國牛存欄量50%,比1998年提高了32.8個百分點;牛出欄量占全國牛出欄量26.4%,比1998年提高了12.5個百分點;牛肉產量占全國牛肉產量39%,比1998年提高了27.5個百分點。2020年,我國牧區、半牧區羊存欄量占全國羊存欄量38.1%,比1998年提高了10.8個百分點;羊出欄量占全國羊出欄量30.4%,比1998年提高了2.1個百分點;羊肉產量占全國羊肉產量35.1%,比1998年提高了13.9個百分點。2020年,我國牧區、半牧區提供的奶產品產量占全國的20%左右。

    草原牧區提供的畜牧產品為滿足我國畜產品需求增長發揮著越來越重要的作用。加強草原保護修復,提高草原生產力,提供更多優質牧草,促進草食畜牧業持續健康發展,對減少飼料和牛羊肉進口依賴、更好保障國家食物安全意義重大。

    發展農區草業有利于保障食物安全

    我國傳統農業以收獲作物籽實為目的,農作物必須完成整個生育期,在生產中受氣候、地域、季節差異影響較大。而牧草生產則以收獲營養體為目的,不需要籽粒成熟,不需要完整生育期,能夠更充分利用氣候和土地資源,生產出更多的有機質產品。

    從飼料利用的角度來看,如果以單位面積營養物質產量核算,同樣氣候條件下,全株青貯玉米的營養物質收獲量是單純玉米籽實的1.5—2倍。據測算,如果利用全國10%的中低產田種植優質高產牧草,可增收牧草干物質8750萬噸;如果利用我國農閑田的10%新增用于種植高產優質牧草,可增收牧草干物質956萬噸;如果在10%的疏林地、茶園地、果園地中種植高產優質牧草,可增收牧草干物質724萬噸。以上三項合計可增收牧草干物質約1億噸。按照平均10公斤牧草干物質轉化為1公斤牛羊肉計算,可增加生產約1000萬噸牛羊肉。

    我國草原是重要農作物和栽培牧草野生近緣種的基因庫

    目前,人類栽培的作物有2300余種,栽培作物均起源于野生植物,其中糧食作物大多來源于草原野生植物。我國草原上分布的植物種類多樣,其中許多植物是小麥、水稻等農作物的野生近緣種。這些野生近緣種普遍具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗蟲、抗病等優良抗逆基因。有效保護和充分挖掘這些優良基因,用于改良和培育農作物新品種,有利于保障國家糧食安全。

    許多栽培牧草的野生祖先在我國草原上也有廣泛分布。充分利用這些野生種質資源來改良和培育栽培牧草品種,提高栽培牧草品質和抗逆性,對促進草業發展也十分重要。

     
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